Na een dag zeilen op de Waddenzee — gloeiende wangen, zout in je haar en een gezonde honger — aanschuiven in een goed restaurant is bijna een verplichting. Gelukkig liggen er rondom het Waddengebied enkele pareltjes die ver boven het gemiddelde uitsteken.

1. Restaurant 't Havenmantsje — Harlingen

In het voormalige gerechtsgebouw uit 1884, pal aan de haven van Harlingen, bevindt zich een van de meest bijzondere restaurants van Noord-Nederland. 't Havenmantsje heeft een Michelinster en toch is het hier toegankelijk — geen verstijfd wit tafelkleed gevoel, maar een warm en historisch decor. Chef Marco Poldervaart kookt met lokale Waddenprodukten en laat de seizoenen bepalen wat er op tafel komt. Het tiengangenmenu met wijnparing is een ervaring op zichzelf. De Chef's Table voor maximaal zes personen rondom de open keuken is de meest intieme optie. Reserveren via havenmantsje.nl.

2. Restaurant 't Pakhuus — Oudeschild, Texel

In het authentieke vissershavenpakhuis van Oudeschild zit een restaurant dat de zee als kernthema heeft. Verse vis, haring, oesters en Texelse lamsschouder staan er standaard op de kaart. De sfeer is informeel maar de keuken serieus. Goed bereikbaar als je met de Waterwolf in Oudeschild aanmeert.

3. Restaurant De Walvis — Hollum, Ameland

De Walvis is het culinaire ankerpunt van Ameland. Groot genoeg voor groepen, persoonlijk genoeg voor een rustige avond. De nadruk ligt op Waddenproducten: vis, schaal- en schelpdieren en lokale groenten. Het terras kijkt uit over het dorp en het duinlandschap erachter. Reserveer van tevoren in het hoogseizoen.

4. Restaurant de Strandgaper — West-Terschelling

Op loopafstand van de haven van West-Terschelling ligt De Strandgaper — een restaurant dat bekend staat om zijn heerlijke verse vis en eerlijke keuken. Niet het meest trendy interieur, wel consistente kwaliteit en een terras dat uitnodigt tot blijven. Populair bij zeilers die aanleggen in West.

5. Restaurant Buren aan Zee — Ameland

Buren aan Zee combineert uitzicht op het Wad met een keuken die laat zien wat er in het Waddengebied groeit en zwemt. Kleinschalig, persoonlijk en culinair verrassend. Ideaal als je een rustige avond wil na een actieve dag op het water.

Aan boord van de Waterwolf

Op onze meezeilreizen eten we aan boord — vers, lekker en afgestemd op wie er meevaart. Maar bij elke haven die we aandoen weten we ook welk restaurant de moeite waard is. Nicci heeft ze allemaal uitgeprobeerd. Vraag gerust om tips →